最先端上来的是之前被艾比诟病的红烧肉，这回的香气更浓，酱油色泽衬得红烧肉卖相更香艳。布鲁斯不知道什么时候撇下他的女伴，移步到托尼这一大圆桌，不知道的还以为他们之间的关系有多么亲密。

毕竟他们大口吃肉的表情竟出其的一致。

肥瘦相间的口感层次分明，瘦肉细糯香软，肥肉入口即化，虽然卖相看上去更重口，但味道却出其的清爽，一连吃了两块，齿颊留香，托尼还想再来一大块，但看空空如也的白盘子，除了仅剩的一点汤汁，哪里还有半块肉的影子。

托尼眉头一皱，只能无奈地回味，却看见布鲁斯不慌不忙地直接拿了盘子，将剩余的汤汁一股脑倒在碗中的白饭里，一碗喷香的肉汁拌饭诞生了。

布鲁斯大口扒饭，嘴里发出一声满足的叹息，顺便得意地看了一眼托尼，心里却想着，她的那位好朋友能当上这个小姑娘的监护人，上辈子简直拯救了宇宙啊！韦恩集团需要她！

其他人不知道布鲁斯的想法，他们看着快人一步的这家伙正一脸欠揍地一口一口将红棕色的米饭送入口中，不自觉咽了咽口水，脸上还要强装平静的模样，心里却恨不得将他大卸八块以泄愤。

“太鲜美了，这红烧肉里是有什么宝贝，竟让我吃出了海的味道！”布鲁斯说着又扒了几大口。

艾比神秘地笑了笑，“商业机密。”其实，是她先用冷水下锅，将红烧肉焯水，焯去血沫和腥味；再用热水小火炖煮，这样胶原蛋白不会收缩，煮出来的肉酥烂软糯。而鲜美的秘诀，则是加入了鲍鱼一起炖煮，鲍鱼汁水完美融入肉中，让它反而多了几分海味。

“来来来，大家再尝尝这道龙井凤尾虾仁！”

一颗颗晶莹剔透的虾仁，入口是清爽的茶香，但茶味没有喧宾夺主，反而将虾仁的鲜美全都衬托了出来，紧致的虾肉又软又有嚼劲。

下一道是杭帮的招牌特色，西湖醋鱼。

用传统半圆铁锅烧制的草鱼，一斤半重，去掉了土腥气，鱼身切上七刀，整个浸没在水里烫熟，只是头尾皆在水面之上，因而看着头尾略生。

烫好的鱼肉再下锅开蒸，勾醋芡汁，酸酸甜甜，无比鲜美。

刚刚艾比在后厨瞄见了几块未上桌的烟熏鸭肉，许是纽约人不大爱吃鸭，它的上菜率一直不太高。虽然当时艾比暗自腹诽，那一定是纽约人没有吃过完美的果木烤鸭。

她切下几片鸭肉，随手做了几只小小的寿司糯米鸭，片片熏鸭肉将糯米紧紧包裹，不仔细看和寿司的形状还有几分相似，一口一个就可以了。还在因肉汁拌饭悲痛的托尼报复似的多吃了几个，外脆内香，熏鸭的香味瞬间晕满了口腔。

这几道菜虽然简单，吃过之后大家总算明白艾比方才的愤慨之情，不同的手艺确实是天壤之别，大概这就是神仙下厨和凡人做菜的区别吧。