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美味食肆app 林以枳 883 字 2022-10-26

泉柠苏拿出几个鸡蛋,用全蛋混合着粉类快速搅拌。

一直搅拌到颜色发白才停止搅拌的。拿出另一个工具,把已经加入糖的蛋白打发到干性,与蛋糊混合着,黄油不知不觉已经融化,再把融化的黄油也放进去慢慢拌匀。

轻轻地将它们倒在平盘,抹开成薄薄的一层,等它冷却后泉柠苏用慕斯圈刻出四片10见方的蛋糕片留着备用。

明胶撒在冰凉的液体里,搅拌均匀,静置片刻待涨发后开火将其融化。

不知不觉中,泉柠苏已经投入其中,先前的负面情绪在这一刻消失不见。

荔枝果肉撕开,在它被放凉之后放进去,再等待其冷却微凝结时,慕斯圈里先放入一片蛋糕,把果肉液倒上面,然后再盖上一片蛋糕片,冷藏凝固。

接下来就非常简单,根据一层一层的抹蛋糕和奶油、果液以及蛋糕的三明治,最后盖上最后一片蛋糕片。

淋面的切碎的白巧克力和煮沸腾的淡奶油在刚刚空闲时,泉柠苏也准备好了,现在只用将它们以1:1的比例放入,搅拌乳化。

然后趁热将其淋在蛋糕上,让它自然流开。

最后擦干净周围,放入冷藏柜中冷藏。

过程中泉柠苏不慌不忙,沉着冷静,只是在蛋糕的香味弥漫出来时,她差点没忍住想要品尝。

最后的最后,在最上面的蛋糕奶油上撒上干净小片的玫瑰花瓣,玫瑰荔枝蛋糕全然完成。

泉柠苏手里拿着刀,稳稳的平均切出八份。

她自己拿出一份找了个小叉子,放在盘子旁边,暂时收进背包。

其余的先给厨房里的四位厨师留四份,再去给小百灵送去。

剩下的两份是给两位机器人店员。