白雪回到厨房里的时候，伊凡正在取大黄鱼的鱼骨。

这鱼还是提前在菜市场卖海鲜的档口预订的，野生大黄鱼，还得又肥又大，这样才塞得下小鲤鱼。

伊凡把细长狭窄的剔骨刀从鱼嘴里伸进鱼腹，凭感觉找准鱼骨和鱼内脏的位置，用刀将他们剜掉，再从鱼嘴里拉出来。

从表面上看，这鱼一点没破，还是一条完整的大鱼，但腹部的内脏和鱼骨已经被全部取出，之后再去掉鱼鳃鱼鳞。

她拎起鱼放到水龙头底下冲洗，水从鱼嘴里灌入鱼腹中，将鱼撑成一个胖胖的口袋，鱼身滴水不漏，这整鱼脱骨才算是成功的。

脱好骨的大黄鱼先放进盆里，用葱姜料酒盐腌上。

门外传来几声敲门声，白雪不情不愿地划着轮椅去开门，还不忘叮嘱道，“小凡姐，等我回来再接着做啊。”

她看制作怀抱鲤鱼实在太上头了，这哪里是做菜，简直是艺术表演。

彦颜手里拎着大包小包的礼物走进院子，伊凡正在给小鲤鱼脱骨，抬起眼皮看到好像是彦颜。

白雪划着轮椅过来，继续专注地看做菜。

伊凡在水龙头底下冲洗小鲤鱼，随口问道，“是彦颜吗？”

“好像是。”白雪说。

江萍洗着手里的青菜，埋怨道，“哎，你这孩子，是谁你都没看清，你就给开门啊？万一是坏人呢？”

白雪摆摆手，“没有哪个坏人上别人家还带礼物的，别说话，赶紧做鱼呀。”

伊凡把小鲤鱼也腌制上，打了肥皂洗干净手，趁着腌鱼的时间，要再准备八宝饭。

这“怀抱鲤鱼”是先用八宝饭灌入小鲤鱼的肚子里，再把小鱼塞进大黄鱼肚子里，根俄罗斯套鱼似的。

再用虾滑从鱼鳃处将鱼封住，以防止进油。