糯米外衣是一样的,但内里没了脆壳。咬破糯米皮,流沙咸蛋黄立马溢流出来,蛋黄的咸香与流沙细碎的口感相得益彰。最中间,还藏着一颗劲道的小香团,应该是类似蜂蜡的东西。
第三颗紫色团子是梅子味的,酸甜的味道激起秦蓁蓁强烈的食欲。
秦蓁蓁跟随着人群涌动的方向,一路淘到不少新奇玩意儿。其中有怎么也打不开的木盒子;有只凭一个开关,便能自主旋转开合的小镜子;有拍一拍就能发出笑声的木偶娃娃......
满载着战利品,秦蓁蓁于一家面摊落座,看着店铺幡旗纠结一阵后,对老板道:“老板,来一份辣拌面。”
“好嘞!”老板应道,掀开布盖,抓起一把面条投入笊篱中,并建议,“姑娘,食客来我们家吃面,都是冲着蛋包肉来的,您看想不想试一试?”
“蛋包肉是什么?好吃吗?”
“我们家的蛋包肉跟辣拌面可是绝配,包您吃了忘不了!”
“行,那就加一份。”
水开,煮锅冒出袅袅水汽,片刻后,面摊老板捞出笊篱,用力空了空面汤水,接着连笊篱带面,一起伸入另一口大锅,在锅中画圈搅了搅之后,将面磕入深盘中,码上鲜红的浇头,并着一碗生鸡蛋,端上秦蓁蓁所在方桌。
“老板,这怎么是生鸡蛋?”秦蓁蓁提醒道。
“可不是普通的生鸡蛋,这就是本店秘制的蛋包肉。大部分食客喜欢直接拌到面里吃,个别喜欢就这么单独吃。您第一次吃可能不习惯,可以试试一半拌面,一半生吃。”
老板正介绍着,又有食客光临,开口就要两份面,五份蛋包肉,老板转身回到煮锅前面,着手烹饪。
秦蓁蓁怎么也没想到蛋包肉是生的,且只有蛋黄,没看到肉,可看到别桌的食客熟练的倒入蛋黄、搅拌、入口,吃的那么香,出于好奇,她也想试一试。
“试试就试试,先尝一口,要是不好吃,大不了不吃就是。”