要钱，就意味着手艺。

不提拉面的工艺，就提眼前的刀削面。

每一刀都充斥着真修十几年的料理功力。

每一根面叶都不肥不薄，刚刚好。

旗木刃夹起其中一片面叶，放在口腔中。

轻轻一咬，瞬间瞪大了眼睛！

眼中是惊奇！

“这面怎么会这么有味道！”

这刀削面中的猪骨滋味甚至比起汤中的更加浓郁。

汤面，都有一个问题。

那就是跟汤煮的时间有限，往往面条的味道很淡。

若是搭配汤食用，还能接受。

但如果只是面，就显得有些寡淡无味。

这也是真修以前吃刀削面的时候不能接受的一点。

刀削面的面叶比一般的汤面更难入味。

若是汤头不行，这刀削面就会变得极难下咽。

作为过来人，真修自然是会解决这个问题。