说完,白露就起身往厨房的方向走去了。
两个小不点相视对视一眼,脸上是得逞的小得意,也兴冲冲的跟着白露身后去了厨房。
白露拿了八个鸡蛋,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
分别放进两个无水无油的大碗中。
接着她就开始打发蛋清了,因为没有打蛋器,所以只能用自制的竹制打蛋器拼命的朝着一个方向打发。
每次做蛋糕都是白露打发一会,换陈氏接着打发,两人轮流来也打了两刻钟,才将蛋清打发好。
这会白露手都有些酸软了。
蛋清打发好之后,白露立马朝着陈氏说道:“陈姐,你赶紧帮我将烤炉烧起来。”
烤炉要先预热。
接着白露立马将油、面粉、糖、和纯牛奶按比例倒进放蛋黄的碗中翻拌均匀。
食谱上说,做蛋糕面粉不能打圈搅动,不然会起筋。
翻拌好之后,将打发好的蛋白倒三分之一在蛋黄混合液中翻拌均匀。
然后再将混合好的蛋液一起倒入剩余打发好的蛋白中翻拌。
到这里,蛋糕的蛋液算是已经完成了,白露拿出之前定制的模具,将蛋液倒入模具中。
这个时候烤炉已经预热好了,白露便将蛋糕放进烤炉内。
一般保持火候,烤大致两刻钟的时间,便能出炉了。
蛋糕烤制过程当中是很香的,以至于两个小不点一直坐在桌前眼巴巴的瞅着那烤炉,然后做着咽口水的动作,看的白露和陈氏只觉得好笑。
苏云星似乎也是闻到香味了,这才从屋里走了出来。
“娘,好香啊,是烤蛋糕了吗?”
白露笑道:“就你鼻子灵。”
苏文宇也来了。