做好文思豆腐,林杏见周时的鸡蛋篮子都刻得差不多了,就把虾仁、芦笋、胡萝卜处理好拌成沙拉,等会由周时装进鸡蛋篮子里即可。
这道花篮虾仁,很清淡,虽然搭配了特调的酱,但应该是外形胜过味道吧。
之后林杏又起了油锅,专心地处理剩下的菜,九转大肠、核桃鸡卷、桃花泛。
还有雪绵豆沙,本来林杏打算把雪绵豆沙放到最后面的,但考虑到桃花泛的特性,就把雪绵豆沙提前做了保温着。
做桃花泛的时候,林杏特地介绍了下这道菜,它是古地球华国一道宫廷菜,也是八十年代举办第一届全国厨师大赛时的冠军菜。
林杏做菜时很少会去介绍一道菜的故事,毕竟不是每一道菜都有故事。
没故事的菜没有有故事的菜名气大,但不代表味道比不上,所以她宁愿网友们可以将重点放在这菜上。
既然说了桃花泛的相关故事,林杏见大家对夫妻肺片很是疑惑,顺道提了一下它的由来。
说话间,锅巴炸好了,一旁锅里的虾仁酱还在“咕咕咕”冒着泡,锅巴、虾仁、胡萝卜等便是这道桃花泛主要用料。
据说真正的宫廷菜里是加了海参的,不过林杏不爱吃,就没放。
炸得微微焦黄的锅巴摆放在盘中,马上将还在冒泡的酱汁淋上去。
一阵噼里啪啦作响,声音似雷,锅巴表面冒着泡,似还在锅中烹炸着,虾仁粉、酱汁红,香味扑鼻,不止色香味俱全,就连声音也成了享受。
锅巴很快就被酱汁浸润,看起来非常有食欲,虾仁鲜嫩,锅巴酥脆,沾上酸甜口的酱汁,非常开胃。
【通过主播,我对古华国的饮食文化越来越感兴趣了,我决定了,我的毕业论文就来研究古华国美食。】
【看到周大大在往鸡蛋篮子里装虾仁芦笋,一个个的好可爱。】
【大家有没有注意到今天装菜的碗盘?】