一汤：可用汤匙先将茶末调成膏状。水要环绕着茶注入，不可直接冲在茶末之上。

二汤：二回注水要求来回成一条直线，快注快停。

三汤：三回注开水时，运用茶筅要轻盈均匀，此时茶面沫饽大半已成定局。

四汤：注入的开水量要少，茶筅的击拂要舒缓。

五汤：此时注入开水要看茶汤沫饽的状态决定击拂轻重。

六汤：如果这个时候沫饽勃然而生，只要缓慢搅拌就行。

七汤：最后一次注开水要看沫饽厚薄、凝固程度，如果达到要求，点茶便可完成。

苏雪烟在这个过程中，十分的安静，甚至是称之为入迷也不过。她很喜欢点茶的方式，好像有一种，在现代学做猫屎咖啡的感觉差不多。但又比那个要复杂，要有趣的多。

点茶完后，要将茶汤分盛入盏，供人饮用，一勺一盏，而且每盏茶汤的沫饽要均匀。苏雪烟的动作，十分的讲究，也很显一种美感。

苏文庆就不知不觉的看了进去，纤巧四个丫头也是一样。

等苏雪烟分好茶，端着茶盏，递给苏文庆的时候，他才反应过来。

“二哥哥，你想什么呢？”