“好了好了，看刀术之前还是看看你们的作品差距吧。”拍手转回他们的注意，郁理示意学弟学妹们用高倍望远镜看看左右两边冰淇淋的不同之处。

几个同学争相观察，随后都发出了惊呼。

“看到了！人气店里的冰淇淋的截面放大后就像海绵一样，我们的却像冰裂干枯的土地！”

“这是为什么？明明我们这边的材料更好。”

惊呼过后就是不解，郁理这回却没有提示他们，但很快这些人自己就发现了原因。

“是空气！”说话的是藤田爱，“人气店里的冰淇淋里充满了空气，所以吃起来松软绵密，对舌头是一种享受，而我们的没有，所以才更容易发腻发 ！这和我做面点是一样的道理，面团揉发得不够做出来的面点也是很硬很难吃的。”

被他们一提，所有人恍然大悟。

“没错，就是如此。”郁理在一旁抄手点头，“冰淇淋的优劣除了用料以外更看重后期搅打的功夫，这方面做得不够其余再多也是难尽人意。你们之前走进了新手的常见误区，只想着靠好食材堆出美食，本身就是错误的。所谓「三分材料七分手艺」，用非上等的食材做出受欢迎的料理也是一个厨师该掌握的基本技能。这也是你们在国中部并没有学习料理制作，而是更注重对食材的认知和动用的根本原因，可不要本末倒置啊。”

说到这里，她发现众人用复杂的眼神看着自己，于是想了一下又补充了一句：“当然，类似我这样的天才除外。”

讲师，好臭屁，以前有这么张扬招摇的吗？

不过她说得好像都是实话啊，不提她本人在国中时代就称霸整个学部还击败了高中部前辈的事迹，就是现在的远月统帅 切绘理奈大人升上高一时就成了十杰，后来要不是登临总帅之位，现在的十杰第一席就是她来着。

“藤田君，你很不错。”就在这时，讲师走过来伸手拍了拍藤田同学的肩，眼里带着欣赏，“你的潜力不错，有十杰的资质，期待你以后升上高中的成绩。”

她说到这时人已经转身往门外走，只给学生们留下一个挥手离开的背影。作为保镖的水心子自然也是沉默跟上。

研习室里，几个国中生就这么呆呆目送着她离开，半晌之后，安静的房间里忽然响起一声嘀咕。

“怎么办？突然觉得现在的讲师有点酷。”

这一声算是打开了众人的话匣子，他们纷纷讨论起来。