甚至烤得签子上都带有了一丝热度,羊肉串拿到面前,表面上有一层莹亮的油光,细碎的香料粉挂在肉串表面,和油脂融在一起,难舍难分。高温锁住了羊肉本身的香气,给肉串带来一股微微焦香的肉味。
比起刷酱烤肉,干粉烤羊肉串吃起来更有嚼劲,甚至还有一点羊肉的膻味。从签子上撸下肉串这个动作,甚至让人无端联想起原始人在渔猎时代的狂放与浪漫。
烧烤确实是一项历史久远的烹饪技艺。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称barbe-cul,最后变成了barbee。
洛白没准备制作烤全羊,两个人是怎么也吃不完一整头羊的,不过看消灭的羊肉串数量,少说也有两三斤了。
最后的骨肉相连也烤制完成,洛白关掉了烧烤架下的加热板,端起盘子往桌上一放,也大大咧咧地坐到了躺椅上。
烧烤实在是对人耐心和耐力的双重考验,既要时刻忍耐住馥郁香气的诱惑,又要在旺盛火力前按耐住燥热,坚持把肉串烤完。
洛白喝下一大口冰饮料,这才感觉被火力烫得微微发热的脸颊温度降了一点。在这个微凉的秋天,他额上竟然出了一层薄汗。
摆摆手拒绝了西维尔递来的清凉喷雾,他拿起一串骨肉相连,笑着说:“先吃,吃完直接去洗澡吧,现在我从脚跟到头发丝全是烤肉味。”
这还是西维尔第一次吃到这种带有脆骨的肉串。以往厨艺机器人在处理肉类时,无论是骨头还是筋膜都会被处理掉,会被端上餐桌的都是整块处理好的肉。
骨肉相连是新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用、特别的香辣调料腌制而成的。一串上有多块软骨、多块鸡肉,脆骨肉的部分并不太硬,刷上酱汁和孜然辣椒面,鲜香麻辣。
嚼脆骨的口感也很是新奇,“咯吱咯吱”的脆响在口腔里作响,和软嫩甜辣的鸡腿肉混合在一起,既有肉的鲜美又有酱料的香浓,每吃一口都很享受。
洛白端起了气泡水,向旁边的西维尔举杯致意:“干杯!”
两只玻璃杯在半空中微微一碰,外壁上附着的小水珠跟着颤动,清新的柠檬气泡水消解了烤串的油腻,只剩风味独特的香气仍然弥散在空气中。
“我们第一站就从学院星开始吧?正巧可以去你的母校门口经营,想必那里的学生吃惯了烤肉,也不会拒绝烧烤的。”
西维尔看着他闪闪发亮的目光,自然不会拒绝这个提议。他只是在心里默默把“我们”这个词回想了好几遍,觉得很是美妙。