倒出的汤汁，要加热烧开，重新倒回铸铁锅，并加入煎好的蘑菇片，继续在煤气炉上煮。

其实很多西餐厅会把勃艮第红酒炖牛肉的烹制，停在这个步骤上，盖上盖子放进冷藏柜，为明天做准备。

换而言之，就是把即将完成的菜品留到明天，等客人点菜的时候，稍作加热就能端上餐桌。

要知道，如果没有特殊的处理方法，烹制一道勃艮第红酒炖牛肉，平均需要4个小时的时间，哪家餐厅的客人这么有耐心等？

“咚咚咚……”

银亮的厨刀，在案板上跃动，夏羽最后抓起切碎的欧芹，洒在已摆盘的料理表面，这样色香味俱全的勃艮第红酒炖牛肉便完成了。

“上菜吧——”

夏羽一面脱下围裙和厨帽，一面向两名帮厨吩咐。

料理的香味，在摆盘过程中已挥散到极致，整间厨房都飘散着浓郁的牛肉味。

喉结不受控制的蠕动。

两名帮厨嗅着空气中的味道，突然发现自己饿了，胃酸急剧分泌。

瞥见两个流口水，在厨台前走不动的帮厨，夏羽边洗手边好笑道：“锅里还剩下一点，盘子装不下了，你们可以试试我的手艺。”

“可以吗？”两名帮厨眼睛发亮。

“你们不要我就自己吃了，我胃口很大的，永远不嫌多……”

“不要！”

一位帮厨迅速找来叉子，分给同伴一把，两人围在厨台的铸铁锅前，近距离嗅着锅内扑面而来的料理味道，眼睛冒出绿幽幽的饥渴目光。

“嗤！”