从厨刀，到手持筷子。

鼓风机就对着炭炉的风口，一直呼呼风。

因此，炭炉里的红碳，温度极高。

“嗯？这个熟度差不多，翻身！”

“这个也要翻！”

“火候够了，给你换个位置，发配边疆！”

夏羽嘀嘀咕咕，自娱自乐，用筷子夹起“麻绳”，一会是翻转，一会是调换位置。

以薙切绘里奈的视角，此刻专注的夏羽，就俨如乐队的指挥者，她很期待等一会料理在口腔奏响的火焰进行曲。

这么烧烤，目的是让香料入味，而非将食材烤熟。

十五分钟后。

摆在铁丝网上的20个“麻绳”，都已变了颜色，夏羽顺势取出羊肠衣，一个一个来，借助工具，熟练地将“麻绳”塞到肠衣里。

另外，蒸笼和煮锅已经准备就绪，而且煮锅加了水，底下灶台开着大火。

等20个手工鱼翅肠做完，夏羽转身取厨房纸，细心地将肠衣外面多余的水份擦干净，然后，才将鱼翅肠摆进几格蒸笼里面。

傍晚，5点45分。

“夏老板——”

店门传来热情的呼唤声，一对男女情侣，依偎着进店，煞是亲密。