前置的腌制步骤，还有给鱼肉、鱼头抹蛋液，洒上淀粉，这些都在之前完成了，才有这一步的油炸。

油炸出锅，只剩摆盘。

鱼肉整齐摆在盘子里，摆在鱼头成形，接下来去做调味酱汁。

“姜末，冬笋，蘑菇，火腿丁小炒。”

“鸡汤300毫升。”

“盐，胡椒粉，太白粉。”

嗞啦。

提着锅，将黏稠液体浇淋在盘子的鱼肉上，偏咸的调味汁就让料理颜色变得鲜艳。

但“鸳鸯桂鱼”其实是两条鱼，一红亮，一花白，份量很足，夏羽掉头去做另一条鱼。

数分钟后，他打开窗户。

“叮！”

一拍摆在台上的传菜铃铛，响亮的铃声顿时传遍小店。

那边，已经将鱼翅肠吃光，正在回味的几个人，齐齐扭过头来。

“你们的菜做好了！”

话音方落，任雪就一溜烟小跑而至。

“终于好了！”