爆浆鸡排。

直播间的镜头就摆在她的小餐车上面，能够拍到他的全部制作过程，一切都是非常透明化。

而在孟夕瑶打开直播五分钟以后，观看的人陆陆续续变多了，因为早先和她约好了作战策略的杨婷婷正在往这边赶过来，在车上的时候就直接开了直播，然后假装无意提起孟夕瑶这边的动向，算是做了一个小小的引流。

杨婷婷算是把这个流程已经玩得炉火纯青了，所以，孟夕瑶只要做好自己的本职工作就可以了。

她一边往锅里头倒油，然后点火热锅，另一边就是取出已经被锤透了的鸡胸肉排。

在来这里之前，这些鸡排早就已经被处理好了，其实想做一份爆浆鸡排步骤也非常简单，只需要把一块完整的鸡胸肉去掉筋膜，然后拿刀从侧面切成两半——但是这又不能切到底，要留出一片相连的部位，再把鸡胸肉平铺摊开，然后拿纯肉的锤子把它完全敲开、敲薄就好了。

接下来，孟夕瑶把已经完全调好的肉片放在容器中，然后加入适量的盐和胡椒粉把它揉匀，腌制几分钟就可以了。

等着几分钟过去，估摸着肉片已经腌制的差不多了，孟夕瑶就把它取出来，然后平铺，从食材柜里拿两片芝士片贴在肉排的其中一侧，接着再次把它对折，恢复原状，压紧实。

孟夕瑶的动作很麻利，做完这一系列的事，也不过就短短十几秒钟而已。

她接着去打了个鸡蛋。

把蛋黄打散以后，让鸡胸肉两面都沾满面粉，接着，再裹上一层蛋黄液。