那只小仔鸡实在是小，褪了毛，择洗干净了估计也就一斤多点儿，比个鸽子大不到哪儿去。

如果全家人一起吃，还不够一人一筷子的。

所以宁欣准备全部留给石启然。

她想用它做两个菜，一个是双耳烧鸡块，一个是参麦炖仔鸡。

双耳烧鸡块很简单，正好家里有昨天大舅送过来的鲜木耳和银耳，还有嫩竹笋。

将鲜木耳和银耳洗干净撕成小块儿，然后把竹笋去皮切细丝。将鸡胸脯肉剔下来切块，放入调料，料酒腌制半小时。

葱姜蒜爆锅，然后把鸡块，嫩笋分次放入爆炒出锅就可以了。

鸡肉脂肪含量低，又营养丰富，对于心脏不好，需要吃清淡食物又必须保证营养摄入的石启然非常合适。

而参麦炖仔鸡就更简单了。

只需要将适量的党参，麦冬，五味子和剩下的仔鸡一起放入炖盅，调味后加入放了少量灵泉的清水隔水炖一个小时即可。

这个炖品虽然制作简单，却有滋润心肾，补气血的作用，对于缓解石启然的心律失常病症非常有效。

准备好了给石启然的“特供”菜之后，宁欣又开始琢磨起了适合小安的菜单。

虽然许绍年说过让她把小安每日花销列个单子给他，他会付钱，可这钱宁欣又怎么可能会要？

不仅不会要，看小安这两天勤快的样子，她还琢磨着等月底，得给小丫头开一份零花钱呢。

所以，小安的饭菜她不准备单独准备，只要做的时候稍微用点心，她适合吃的全家人也都可以跟着一起吃。