烤箱里蛋糕烤好后，还需要一定的时间让它散热放凉才能使用，所以在这段空白内，时间都不能浪费，纲吉还顺势把香蕉切好，再把抹胚的奶油打好，由于采用的是动物奶油，比较容易融化，所以纲吉打好奶油就放进冰箱里了。

当他从冰箱处回来的时候，评审员们正好采访完纲吉工作台旁边的选手，“DEAR CAKE的师傅做的是流心抹茶巴斯克芝士蛋糕，这款蛋糕发源于西班牙，一般的芝士蛋糕是采用水浴法烘烤，但是巴斯克芝士蛋糕则是直接烘烤，所以表面会比较焦黑。”

“流心是这个蛋糕的卖点，烤制蛋糕的时间则决定了蛋糕最后呈现的效果。”

“今天见识到了许多不同的蛋糕，真是上了一课呢！”小松玲总结道，然后三人来到纲吉的工作台前，“那么，下一位，彭格列CAFE的泽田师傅，啊，好年轻呢！”

大屏幕上出现纲吉身穿白色西点服的身影，原本面无表情的狱寺隼人，顿时打起了精神，“十代目！”

“彭格列是很出名的咖啡馆，在并盛开了很多年了，不过今年是第一次参加比赛吧？”

“是的。”

屏幕内的纲吉已经都准备妥当，烤好的蛋糕已经凉透了，他正准备分成三片，小松玲面带微笑的看了看纲吉，然后对着镜头小声道：“悄悄告诉在座的一句，彭格列CAFE的店员们都是高颜值呢！实不相瞒，我已经去过彭格列CAFE几次啦！”

“哼，彭格列当然是很有知名度的！”狱寺双手环胸挑了挑眉，“不过太多客人也不太好，会累着十代目......”

山本倒是看到很开：“嘛嘛，有名的话店里的生意也会更好，大家来参加这个比赛，不就是为了这个吗。”

狱寺：“你懂什么啊！十代目来参加比赛是为了赢得第一名！十代目这么伟大的人，可不能天天做着量产化的甜品，他要更往上层走！里包恩桑，我强烈建议十代目要限定贩卖，剩下的时间要研究新品。”