等到第三次翻过，迅速用锅盖将熏蒸锅压住，此时那三根用来撑火的小松枝也已经燃烧殆尽，就连先前厚厚的松木锯末也被烧去了大半！

淡淡的松烟再次透过钢网，缓缓熏蒸着上面的五花肉，从锅盖上方冒出的松烟已经又转回了淡灰色。

“看明白了没有？

这样的操作可以帮助熏香把各种香料的味道牢牢锁住，吃的时候就不会感觉到有各种香料的味道横冲直撞，只会感受到最纯粹的松木熏香！

从现在开始计算，五分钟后就可以下锅、切肉了。

现在我们可以回过头做对夹皮了。”

周栋交代了周爱国一声，转身回了面案上。

周爱国乐滋滋地去对时间看锅了，却留下苏家父子愣愣地站在炉旁，父子三个都是神色复杂，也不知道在想些什么。

见文见武这两大活宝想得自然是哎呀了不得，偶像果然是武功最好的大厨师啊，会七旋斩不说，还会喷酒呢！

‘不会武功的厨师果然不是一名好偶像！’

决定了，以后偶像走到哪里，我就跟到哪里，你就是我们的sueran！

苏庭玉已经没功夫搭理这俩活宝了，周栋刚才的那一番操作是真惊到了他。

苏家秘法正是从火功上下手，可如果是他来做，也会先开炉火，掀起锅盖后还要用根长长的火筷子隔空去翻那一块块五花肉，

就这，都需要长期的训练，火大了不行，翻肉的速度慢了也不行，

锅盖掀开后那可是有时间限制的，过了时间熏肉味道也会走失！

可就算把苏家历代的能手都算上，又有哪有一个能够像周栋这般举重若轻的？