怀良人喝了口奶茶，呵呵笑道：“你也别矫情，我和你就是普通朋友，别想岔了。

要不是为了这道传说中的‘天梯鸭掌’，你请我我还未必来呢。

老周，你要弄清楚，对于我们这样的勤行天才来说，普通的菜色还能勾起我们的兴趣么？

也就是这些失传的古菜才有些意思。

还原一道失传几近百年的古菜可没有那么简单，我们可以联手想办法先找到这‘天梯鸭掌’正确的做法，然后各做各的，公平比赛就是了。”

说着几口喝完奶茶，狠狠咬了口菠萝包道：“至于金奖冠军归谁，有那么重要么？

实话实说，这次如果不是你也来参赛，我都未必会来香江……”

“你不如直接说，你其实也对这道‘天梯鸭掌’束手无策。”

周栋摇头。

“谁说的？”

怀良人怒道：“我可知道做法，这道‘天梯鸭掌’是先把鸭掌泡涨，鼓到像婴儿手指一样肥壮，再抽出主骨附筋，

而后用肥瘦各半火腿，切成二分厚的片。

一片火腿加一只鸭掌，再把春笋或冬笋也切成片，抹上蜂蜜，一起用海带丝扎住，用文火蒸透来吃。

火腿的油和蜜，渗过鸭掌笋片，腊豕笋香，曲尘萦绕，美味无比。”

周栋轻笑道：“度娘来的吧？看上去倒是挺像那么一回事，不过我有个问题。

既然度娘上已经有了答案，甚至连做法都有了，为什么这道菜还会失传呢？”