钟习川将她那冒出的小脑袋给按回去，“当然不会，你之前教人家不也说及时止损是好事嘛。而且现在天冷还可用热水供温，那接下来的雨天，酷暑，想想就就麻烦。”

沈如溪将他的手给扒开，问道：“那你说，转什么？”

“现在天冷，干脆做火锅，若是日子热了，就做季节菜，眼下元宵节快到，东边市集也开始热闹，你可真得多谢那妇人一番才行。”

沈如溪知晓钟习川里头的意思，就点点头应下。

次日，钟习川让竹鸣去寻樊七茶肆的葛老，让他介绍些做小灶台的能手，而自己则负责绘制有关火锅的海报。

沈如溪带着冷一和冷二到中林巷施大家去，这刚一到就遇见正要出门的朱氏，“朱嫂子，这是要去哪？”

朱氏见这般阵仗，连忙回头喊，“当家的快来，有人来找事。”

“嫂子别急，今日我前来是为了与你道个谢，要不是因为你的指点，我们还不知道要转卖其他呢。”沈如溪挥了挥手，让冷一将备好的银子送上。

朱氏惊得后退一步，“你这是给我的？”

沈如溪点了点头，“不过还得请朱嫂子替我们宣传宣传。”

朱氏一听有求于她，便心安理得地将银子给收下，顺带咧开笑脸欢颜道：“老板娘进来坐，咱们慢慢谈。”

“好~”

川溪酒楼要出史无前例·前所未闻·见所未见·绝佳美味的新品一事，半晌功夫就如龙卷风一般传遍了整个县城。

因新品发布在元宵节当日，所以有许多餐馆的老顾客也提前到酒楼里来预定位置，这还未开卖，五张桌子就已被留下来。

沈如溪也在忙着调锅底一事，将鸡块、白萝卜、香菇、海带各焯水一遍捞出后放到汤锅里边煮，再往里头加上玉米。

盖上锅盖后任由海带的鲜，玉米的甜在每一次的翻滚下慢慢地散发到汤里头去。

趁此熬煮之时，沈如溪用料酒、面粉、盐和醋将猪肚给洗干净，再将整个鸡给包裹进去下锅加上葱段、姜片焯水。