“对啊！你来的正好，一会给我当个试吃员，让大家感受一下你的吃相。”钱通的吃相，就很有食欲了，别看他是个有钱人家的儿郎，可对待美食的认真度，整个兔儿岭谁都比不上他。

“啧，你也不怕外人瞧见了，以为小爷我是你雇来的托。”钱通鄙视了一下，只觉得唐焰心太异想天开了。

“没事，唐记出品，有质量保证。”唐焰心表示，她筹谋了这么久，不就是确立唐记的口碑嘛！

这年头赚钱容易，口碑却不好立起，就像是一个百年老店，得靠着长久的经营，才能收获到广大群众的信任。

看着唐焰心一脸自信的模样，钱通有些感受到了无力感，没有办法之下，只能任由着唐焰心胡来，作为朋友也就站在一旁支持一下算了。

唐焰心拿出大黑锅，烧了一锅的油，就是要当众做十道由豆腐渣做出来的美味吃食。

首先最简单的，豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。

唐焰心将面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，揉成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成了豆渣煎饼。

“这是第一道，豆渣煎饼，请享用。”

唐焰心又拿了一旁豆腐渣，圆滑的磕了一个鸡蛋进去，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀，然后倒入少许油，将其摊平一张张饼。

“来，第二道美食，豆渣鸡蛋饼。”

钱通看了看，拿出筷子夹了一扣，入嘴软糯糯的蛋香，这豆渣鸡蛋饼色黄味香，一看就很有营养的样子。

事实上从营养学角度说，这道豆渣鸡蛋饼含有丰富的蛋白蛋，尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

随后，唐焰心马不停蹄的做第三道菜，将一盆豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可揉成豆渣丸子。

“不过值得注意的是，这道菜豆渣过滤的时间要长一点，会些厨艺的都知道，时间不长会很稀，不好成丸。”

唐焰心把热油炸好的豆渣丸子，放置在了长桌子上，每个人都能伸手够到，塞进嘴里尝尝味道。

“接下来我要说的是，我们家的豆渣，还可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头，味道都很鲜美。”