显然不少人认为，崛越的说法太唯心了，毕竟现在这种对陌生食材的料理，显然对中枢美食机关更有利，因为谁都知道他们背后站得是谁……

刘昴星这时没有受到什么外界的影响，正迅速的将胶体切割成片，在条状鳗鱼肉的划口中，每一道划口中都放上了一片。

之后又从设备中，取出了白色的泥状物质，在一口圆弧底的铁锅中刷了一层。

崛越继续解释道：“那是普通鳗鱼身上，分离出的脂肪层胶体……”

之后刘昴星却没有直接加热铁锅的意思，而是将一条条鳗鱼肉，夹有胶原蛋白片的一面向上的，铺在了铁锅中，之后将整只铁锅放在了蒸笼里……

第二百五十八章 鳄梨鳗鱼……

“整只铁锅带着锅盖，一起放在蒸笼里？”

“那个好像不是锅盖，而是厨房用纸……”

的确，有些人注意到，刘昴星在放入蒸笼中的铁锅上，还罩了一层厨房用纸。

盖上蒸笼之后，刘昴星开始对八种高汤，进行最后调试，同时又准备好了另外八个砂锅，里面什么也没有放，一一对应着摆在了八个已有的砂锅对面的没开火的火灶上……

八个新拿出的砂锅，比原本的八个砂锅要小不少，也就一个大份米线的量。

而“中枢美食机关”这边，熊井繁道切出的鱼片，被不断传递到了加热岩台这边，而这时小古类已经在岩台边准备好，在鳗鱼肉就位之后，开始了“岩烤”、同时也用到了梁井芽爱的酱汁。

至于连楠太郎，这时则是去操作分子慕斯打泡机了……

“等等，中枢美食机构那边，在岩台上抹的白色油脂，似乎……”

“没错，应该也是普通鳗鱼的脂肪炼出的油脂，与刘昴星使用的纯度不同，但却是一种东西！”

“也就是说……他们都是想让普通鳗鱼的油脂，渗透到巨形鳗鱼肉中，令它的肉质变得松软一些？”