不仅如此，甚至上面已经做好调味，让人恍惚裴凉刚刚取下去的不是猪皮，而是一块烤肉的铁板。

三个评委迫不及待的夹了一片下来，发现底端还连着猪神，但并不费力，一夹便松。

众人骇然：“这竟不是片好了再塞回去的？”

“看那猪皮完整就知道了。”

不待多想，评委们将那脊肉放入嘴里，最是鲜嫩弹牙的口感，便是铁锅炒制，也得小心火候，滑熟便起锅才能有的鲜嫩。

三人惊奇：“你是如何做到的？”

“按理说这么大一头猪肉，烤制少说得一两个时辰，猪皮已然焦黄酥脆，一层外扒之隔的脊肉却鲜嫩无比，并且非是烤制时肉汁掩盖的鲜嫩，倒更像是炒制的。”

“你如何做到的？”

裴凉笑了笑：“三位稍安勿躁，之后自然会为大家一一解惑。”

“只是这猪才吃刚刚第一个部位而已，惊讶还为时尚早。”

“比如这肋排，想必滋味妙不可言，何不先试试？”

众人将信将疑，一盘切好的肋排已经端到面前。

果然，这整条猪看起来缝合烤制，但肋排却像是单独炮制的。

毫无烤无骨排那种微干柴的样子，表面焦色宜人，但却充盈饱满。

一口下去，蜂蜜和蒜香的风味爆开——

第25章

这哪里像是烤排骨,分明是一道蜜汁蒜香焖排。