做腐皮糯米卷,重山叶不能直接拿水煮,水煮的叶片会太软烂,包裹不住食物。拿蒸汽蒸最合适,就是蒸,也不能蒸太久。
第一锅的糯米饭蒸好了,加入白糖搅拌均匀。随着搅拌,颗粒状的白糖很快就在滚烫的糯米饭里融化开。宴长光又往第二锅的咸糯米饭里加油盐调味,然后起出第三锅里蒸熟的重山叶。
菜谱上有温馨提醒,食材熟后要晾一晾再进行下一步骤,避免烫伤。别看宴长光的手指细白修长,连个茧子都没有。可真要拿刀来砍,刀的品级不够,想在上面划个白痕都难。刀都不怕,自然更不惧这点热度。
毕竟他可是徒手在火山口捞过凤凰蛋的人。要说高温,涅槃火不比这温度更高?!
宴长光直接把重山叶铺开,挖了一团甜糯米放上去,卷成长条状。菜谱上的糯米卷卷好后会切段,方便食用。不过宴长光觉得这样吃没意思,于是特意把糯米卷卷细,卷到刚好能一口咬下的宽度,像春卷似的,并不切。
咸糯米也是一样做法。宴长光动作麻利,很快就搞定了。
糯米饭才熟的时候,香气就已经从窗户门缝飘出去了。别说同舟小队的人,就连住在附近的其他人,都闻到了这股子勾魂夺魄的香味。
香成这样,肯定是大佬又在做饭!
所有人心里头都有明悟。于是宴长光门一打开,不止同舟小队,就连殷勤民,都已经带着人等在外面。
殷勤民没空手过来,又带了食材。东西没上次多,胜在特别。发现宴长光对食材的偏好后,他就让人加紧采摘。原本是准备摘好了拿来刷好感度的,不过宴长光又做饭了,这些东西就顺理成章地换了另一个用途。