鸭杂是处理干净的，不需要再清洗。鸭胗鸭心切厚片，鸭肠切段，鸭肝切块。宴长光想了想，还是把原本打算留着做血旺的鸭血，拿了一部分出来，同样切片。

再找出变异葱变异姜变异蒜。因为变异，姜蒜的体型变得很大，只需要切一小部分出来用就够了。小葱反倒没太大变化，只是香味更足了。葱切段，姜蒜拍扁。

召出如意鼎，变成十个炒锅。倒油热油，将处理好的葱姜蒜入锅煸炒。翻炒两下，加入洗干净切好的辣椒圈，继续炒。辣椒宴长光特意挑选的是比较不辣的那种，会吃辣的人能直接空口吃的类型。多放点也不会过辣。

但再怎么不刺激，爆炒辣椒的时候，难免有些呛。褚岚馨上了年纪，末世前比较注重养生，向来饮食清淡。她本来还想走过来看看宴长光在做什么菜，结果还没靠近，就被呛得迅速离开了。

这味道，香是真香，呛也是真的呛。

辣椒呛人，宴长光早有心理准备。在辣椒下锅的那一瞬间，灵气在他脸上迅速形成一个口罩。很好地保护住口鼻。

调味料炒得差不多了，在宴长光的控制下，鸭胗鸭心这类比较不好熟的食材，主动漂浮起来，先跳进锅里翻炒。鸭心鸭胗一入锅，甫一接触到高温，就变了色。

爆炒一小会，鸭血鸭肝也飞进锅里，鸭肠慢一步，最后进入。

除了宴长光身前那口锅是他手动在翻炒之外，剩下的锅都是他操纵着灵气在动。略微翻炒一会，临出锅前加点盐。一盘辣炒鸭杂就做好了。锅里冒出火焰，将炒锅内炒鸭杂残留下来的油渍烧干净。连带着锅内沾染的鸭杂香气一起被祛除。以此保证不会影响到下一道菜品的制作。

鸭杂炒完，就该炒土豆丝了。变异土豆一个都有西瓜那么大，清洗干净去皮后，为了方便入口，宴长光先将土豆切成一指长的块状，然后才把土豆块码在一起，切丝。