霍以骁头一回尝了炝蟹。

炝蟹是三房进京是带来的，这东西容易储存，大冷的天不怕坏。

因着桂老夫人喜欢，这道明州人过年时必不可少的冷菜，也成了定安侯府的年节里必会上桌的菜肴。

哪怕现在，老夫人只在除夕时尝一口。

晚辈们跟着吃了那么些年，也习惯了，温慧还是极其喜欢的那一个。

也就只有温宴，之前回临安不久，旁的口味习惯得差不多了，在这道菜上头，还不大行。

见霍以骁有心尝试，桂老夫人让他先尝一口红膏。

“味儿最正的就是膏，跟秋风起时吃螃蟹一样，”老夫人笑道，“宴姐儿出阁那天，我胡同里备流水席，都没让这菜上桌。我才不让他们糟蹋东西。”

老夫人不是小气，而是谨慎。

别看好些客人都是从临安迁来的，可一晃这么多年，有几个还能适应？

最怕的是吃不来，吃多了，吃进医馆里。

大好的喜事，凭什么叫他们添乱？

回头指不定还编排他们喜宴不干净。

管不了那么多客人，但姑爷要尝，只尝一口，这么多人还是看得住的。

霍以骁依言，只尝红膏。

蟹膏很软，色泽红润，闻起来带着海风的咸味。

入口时亦是咸的，再细细一品，是满满的甘甜。

和他听温宴讲述时想象的味儿不太一样，却并不讨厌，甚至，还想再尝两口。

老夫人也就只让他吃两口，再多就不行了。

这东西，若不适应，真会身子不舒坦。