“谷饲和草饲就完全不同，可是牛的种类也不同，如果我的那个师弟真的想创新，传统的安格斯牛的路子已经被走到尽了。”

“和东樱那边的和牛杂交出的西美极黑和牛，才是你最佳的选择，不是么？”

就好像电视里的肖华会回答他一样，可是当他看到肖华将他的食材拿起后，他眼中的得意就再也掩盖不住，猖狂的大笑起来。

“不是安格斯牛？”

作为西美的美食主编，希尔文一眼就看出了那牛肉的模样，绝不是传统德州烤肉所用的种类。

“那是”

就在他犹豫间，igo的西美分部部长给了他答案，毕竟两方选手的食材是他亲自派人去准备，处理的。

“是西美极黑和牛，ri级别！”

“而且是堪比东樱a4级别和牛的草饲和牛！”

第六十七章 从一开始就不简单的烤肉

别看只是堪比a4级别，按照东樱的和牛珍贵程度来说，a4级别的和牛已经是非常顶级的了。

况且烤肉不能以东樱划分和牛的方式来看待食材。

东樱和牛等级越高，说明的是脂肪的分部越密集，越均匀，可不代表最适合德州烤肉。

一般来说，德州烤肉的话脂肪分部差不多的牛肉就足够用了。

太好反而会烤成不太合适的状态，更别说脂肪分部越好，需要进行烧烤的时间越短，和德州烤肉的路子完全就不同了。

至于草饲和谷饲，这里面的门道也很多。