先是在这些肉块上都刺出了密密麻麻的细小孔洞，接着便是不断的摔打和搓揉，加入葱姜料酒后，更是放入了一些菠萝肉在其中。

这些都是可以软化肉质的材料，也可以找得到替代品，甚至赵悠乾还放了一些蜂蜜进去。

然后就用一个铁碗将这些肉放到一边，静置腌制，看看过一个小时后会发生什么样的改变

第一百三十五章 红烧的精髓

“你就已经处理好了？让俺看看”

等到赵悠乾回转到木屋附近，就看到靠在屋前的燕赤霞一个闪身跑了过来。

颇让赵悠乾一脸的无语。

“让你生火，你倒是偷懒起来了？”

燕赤霞则是一副理所当然的神色。

“你东西都没有来，让俺生火烧什么？干烧还是烧水？”

“放心啦，你真要做菜，俺肯定蹲在在灶口一刻不停的听你指挥，现在先让俺歇一会！”

说着这位看着模样豪气非常的道士，竟然直接横躺在木屋前的栅栏上，呼吸渐渐变得悠长，直接假寐了起来。

对这个光明正大偷懒的家伙已经有些无奈的赵悠乾，只好将那泡在腌料里的老鳖肉用盖子放好，周围搭上了点，降温的冰块，防止腌制的同时，肉的新鲜度下降。

接着就自个来到了那已经略带灵性的山间老灶边上，着手开始准备自己点火。

这会放着那老鳖肉腌制，不管那些手法能不能将硬似金刚的妖兽肉软化到普通人可以接受的地步，他也需要进行料理的下一步。

也就是红烧菜的精髓之一！