与此同时,四楼的小厨房也已经开始陆陆续续往外面端菜了。
菜单拟定的很丰盛,有清淡口味的,也有麻辣香辣等重口味的菜品。
最先端上来的是凉菜,分别是什锦冷菜,盐焗芝麻鱼皮,水晶鱼冻三种。
因为每样的份量都不多,这属于学校私人招待,倒也不必讲究那么多。
只要将上菜的一些大的要求做好就行。
例如上菜顺序。
在餐桌上,除了给外宾们配备了c国人普遍用的碗筷之外,还另外准备了刀叉类的西方餐具。
防止有些外宾不会使用碗筷。
不过这也不奇怪,就c国的人拿筷子的方式都是千奇百怪,这些外宾学不会也正常。
学校都担心没有错,其中有三位外宾无论如何都不会使用筷子,教他们使用筷子的安亦瑶三人都出了一层细汗。
最后无奈只得放弃,改用刀叉。
上完了凉菜,紧接着就是热炒了。
最先端出来的就是鱼香肉丝,也是安亦瑶最喜欢的一道菜。
在平日里她最喜欢的就是鱼香肉丝盖浇饭。
尤其最后的汤汁拌饭,因此对于鱼香肉丝,安亦瑶再了解不过。
“这是鱼香肉丝,英文名叫做yuxiangshreddedpork,鱼香肉丝是川菜中的一道名品。
主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成,以此将肉丝炒出鱼香味,故而叫鱼香肉丝。”
安亦瑶给她们这一桌的外宾介绍了鱼香肉丝的来历。