但其实，大家的心思早就已经飘到了后厨。

今天丁晴在做什么好吃的啊！

这特么也太香了吧！

连富春都有些坐不住了。

毫不夸张的说，老先生来县衙，一是为了追随陈庚年，替县太爷教导部下。

这二嘛，就是为了丁晴每天做的那一口吃的。

后厨，丁晴也在咽口水。

她是真的没想到，茄子都能散发出如此浓郁的香味儿。

七月份，正是吃茄子的时候。

普通人家基本上都是把茄子蒸熟，然后稍微抹一点盐巴，说实话，吃着清汤寡水没什么味儿。

以前丁晴不懂，但现在懂了。

因为茄子要用油，大量的油，而且还得把里面的水‘杀’出去。

就像萝卜丝放进盐巴水里，其实不是浪费，是为了杀水，一个道理。

茄丁切碎了，也要放进盐水里浸泡，然后把里面的水用手全部挤压出去。

除此之外。

猪肉要先用沸水煮，这样能把猪里面的腥臊味儿去掉。

丁晴之前不明白为什么县太爷会嫌弃猪肉。

直到她按照县太爷的意思，把猪肉用沸水煮了，然后切片，用锅煎。

那个香味儿，简直了！

原来之前人们吃的猪肉，真的带着腥臊味儿啊。

县太爷真的好懂吃！

来县衙这段时间，丁晴的厨艺突飞猛涨，很多时候都会发出感慨：原来饭还能这么做？原来这样做出的饭这么好吃！