只不过奈斯的蛋白霜里还加了面粉和泡打粉，楚柒这边只有蛋白。

她将打发好的蛋白分两次加入面糊中，搅拌均匀后倒入烤碗，用抹刀抹平。

接着拇指沿着碗边划一道，这是为了让舒芙蕾在爬高的过程中不会爬歪。

一连装了九个碗，放进预热好的烤箱，楚柒的高汤刚好出锅。

这快速而流畅的动作，这精准的时间把握，再次看呆了一众人。

佟一也没想到这点时间她还能做个甜品，等楚柒开始处理冬笋和火腿，他才猛然回神。

可是上台时的自信早没有了，佟一的心头就像压了块大石头，沉甸甸的。

他调整了下心情，强迫自己专注于眼前的做菜。

下锅、调味、勾芡，不多时，热腾腾的文思豆腐羹就出锅了。

梁家怡亲自将豆腐羹盛进一个个小碗，送到评委面前。

看到中间坐了个白金色头发的陌生面孔，她一愣，经人介绍才知道那是帝都星来的美食家。

她看了眼对方胸前的名牌，陆斐，笑着放下一碗文思豆腐。

对方却只尝了一口，就搁了勺。

“不好吃吗？”梁家怡有些意外。

男人表情淡淡，“太稠了。”

他这么一说，其他评委也觉得勾芡有些厚重，少了清润的口感。

几人商量一阵，最终给了94分的评分。

康傅觉得有点可惜，要不是有楚柒的刀工对比，这个分数还能更高一点。

不过现在不是可惜的时候，接下来就看楚柒的了。