新的铺面也注册好了营业执照，店名也不花哨，就叫‘夏记熟食’，让爸妈去办理了健康证、暂住证等证件，挑了个不错的日子正式开张。

夏国顺同志经过这段时间的磨练，做吃食的手艺不弱于夏英，父女俩经常商量着调整口味，研究新菜品，不断精进，回头客的客流量保持的很稳定。

在租好新铺面之后，夏英就准备了很多小卡片，留了新店铺地址和开业时间，以及开业前三天的优惠活动等等。

新铺面装修完毕，装了座机，印了名片和宣传单，抽空就去附近的街头巷尾发放。

夏英还找做衣服的地方量身定制了几身衣服、围裙、帽子，她画好样子让会绣花的奶奶比着在上头锈了‘夏记熟食’这几个字。

还订了一批印有店名和地址电话的布袋子，当包装袋，平时也能拎着买买菜什么的，用的人多了也是一种变相的宣传。

夏英提前配好辣椒面加孜然蘸料，分成小包装进所有的包装袋里，开始售卖的时候能省一道工序，也防止有漏掉的情况。

开业当天，干净宽敞的柜台上摆满了各种色泽诱人的卤味品。

猪头肉、卤肥肠、猪蹄儿、猪耳朵、酱猪肝、卤牛肉、卤鸡爪、鸡腿、泡椒凤爪、脱骨酱鸡、口水鸡、夫妻肺片、麻辣鸡胗、麻辣鸭头、白汤丸子……

小凉菜有：麻辣腐竹、麻辣金针菇、海带扣、蒜蓉茄子、芥末菠菜……

还有自制辣椒酱和洗好的黄瓜。

有买猪头肉需要凉拌的，可以现场调制，开业前七天搭配的黄瓜免费。

其他卤味品开业前三天九五折优惠。

印了不少会员卡，刻了个小圆章，单次购买在十五元以上，集满十次送两根酱鸡腿。

这个活动长期有效。

所以开业当天，熟食铺子非但不冷清，还有很多老顾客早早就过来等着，趁活动买熟食。