裴凉笑了笑：“你池家说我那剔除胸鳍之法，是因偷学技艺的时候，囫囵学过不明所以，简直笑话。”

“在场食客都能看出那胸鳍剔除与否对活拆鱼完全无碍，难道我祖父会看不出来？”

“便告诉你们，我祖父根本没那习惯，这只是我，幼时处理鱼不小心被胸鳍最前端的硬刺戳破手掌，之后便一直存在忌讳，所以每每要先剔除而已，即便这只是个多余之举。”

“你们说我裴家这是第一次展示，笑话，这段日子天天有客人定这道菜，日日都做，我后厨虽则大部分是老班底，但经营这般大酒楼，自然也会招纳新帮厨。”

“酒楼繁忙，一应员工及其家属都住在后舍，最近也没空花销，稍后搜查一番，很可能便知道谁被收买了。”

“即便一时半会儿搜寻不出证据，不过你池家也为，只有你们会在自己的技法上设标记吗？”

“什么？”在场所有人一惊。

池家人，尤其是负责做菜的池大厨飞速思考，回忆那活拆鱼中有无多余动作。

此时裴凉却已经来到他们那道豆腐鱼面前，指着那道鱼的鱼头道：“其实根本不用细看，因为你拆解这鱼的时候，我已经注意到了。”

“你们拆鱼头骨之前，是否在头骨底部转了一刀？以为意在松动紧实粘骨的头皮，好让后续脱落。”

“其实不然，因为拆鱼骨时本就以鳃入手，那个动作根本就是多余的，割不割都不妨碍。如果这倒技法是你家的，你便是天赋不济常年练习，也该明白。”

“但可惜不是，你也只是在我回京后段段时间内苦练其形，未及思考每一步这其中用意，因此便照抄无误了。”

“所以，不是我裴家偷学你池家技法，倒相反，是你池家，偷学我裴家的。”

这方才还是一桩桩证明裴家罪状的铁证，如何这会儿一件件全被她证明回来？

那边两个证人的相关人等便是还没到，但见其表情惶惶，怕也是八九不离十了。

没了那几个被押着的调动风向的人鼓吹，在场客人突然恍惚察觉，原来他们一直被当刀使了。