小满手中不慌不忙给手中的黄河鲤鱼去着鳞,汴京靠着黄河,没有鲥鱼,只好拿黄河鲤来代替。说道:“听得那宋夫人的夫婿乃是入赘的,宋太师又权倾一时,想必那位大人多少要顾及着岳丈的面子。”
栀娘这才如释重负,顺了顺胸,感慨道:“谁想到去做个饭也如此多的波折。”
小满想了想:“如今我们麻辣火锅脚店和鹿鸣苑的生意越发的好了,想必也有很多人眼红,以后应当更加谨慎。”
晚上的时候,这道仲夏宴才做好。
蚕豆米嫩嫩,苋菜鸡蛋盒子、松鼠鱼、梅子茶泡饭、杏子糯米糕、枇杷蜜酱。这一桌菜做好了,栀娘看着煞是满意:“即便是小满一手手艺是毋庸置疑,但店里的客人看惯了也腻味了。”
小满就掩嘴一笑:“以后不若按照节气,我们也定期推出相应的节气菜。”
栀娘理直气壮:“你可别笑话我,我们鹿鸣苑又不是御厨,可不是想吃就吃什么。”
小满听着这个话奇怪,就问原因。栀娘解释,原来是自古以来,人人只道宫中御厨必定是集齐了天下的珍奇物产,却不知道,宫中的御厨也有自己的考量,为了避免宫中的贵人突然想吃一道反季候的菜肴,因而物候类、过于稀有的菜蔬都是不上御厨的菜单的。
小满想了想,也是想通了,譬如,今日上一道莼菜汤,那等滑溜溜在水中漂浮才能采就的莼菜,固然名传千古,但是若是皇帝觉得好,哪个冬天突然想起来,你呈不上去,龙颜大怒,那可是杀头的罪。
前世流传下来的宫廷菜单也是些鸡鸭鱼羊等寻常食物,反倒是江南的门阀,扬州的盐商、山西的晋商等那些富庶的商贾之家才有些奇珍异巧的食谱流传下来。
第40章 朝鲜冷面和牛肉火锅
第二天一大早,小满尚在唏嘘不已,鹿鸣苑的角门却传来了急促的敲门声。
小满初时整修鹿鸣苑时,将原来西厢的一列耳房并一道下人住的小院用土墙隔开,做了厨房,后来生意兴隆,再在那院子旁加盖了几间房,给后招的几个帮手住,还有用作偶尔值夜的房子。再在西南开了个角门,用作买菜拉货和厨子出入。此时便是那道门有人敲门。
栀娘一脸紧张,待到小满开了门,她看见进来的是祁非池和一戟的脸,心里不由得一松。
落在一戟眼里,问到:“为何刚才林姑娘一脸惊恐?”
祁非池有些尴尬的赔礼:“一戟跟着我,有些放肆了。”