鱿鱼刺身三吃。鱿鱼快刀切割头首分离,去除鱿鱼嘴,徒手撕去筋膜,鱿鱼鳍切上花刀卷成卷,鱿鱼肉片成薄片,沿盘中心码好成扇形,鱿鱼触手分解开来,一根根单独放好,用开水烫过,冰水激镇,使之卷曲。调味料同样是石客制作的特制酱油加上山葵芥末。
章鱼脚花刀拼盘。取大型章鱼脚一只,用木棒敲打至肌肉放松。切下吸盘部分,清理干净,去除筋膜。章鱼脚切片改麦穗花刀。入锅三十秒焯水捞出,摆盘。一个个章鱼脚薄片成麦穗状,调味蘸料薄口酱油即可。想加山葵也可以。
米饭,石客也给小林龙胆端上,另外附送烘培小鱼干。
“哦吼吼!全是海鲜!这也算是一份简单的海鲜宴席啊!我开动了!!”小林龙胆双手合十,祈祷了一下,端起碗,果断开吃。
石客则是笑了笑,到店门口招呼下一位客人了,仔细一看,正是看客abc三人组,这三个组队了,“这位客人?呦?又是你们三位?要点些什么菜啊?今天是海鲜主题哦。”
“我们今天带够钱了。中等宴席来一份。我们算上家属一共九个人,没问题吧?”看客b直接点菜。
“嗯。没问题。管饱。请去楼上大桌。请。毛利,麻烦你上楼服务一下了。”石客朝着通向楼上的楼梯做了个请的手势。
“好的。各位客人,请。”毛利小五郎从厨房出来,一身服务生西装已经换好了,把看客三人组迎上了楼。
石客都看懵了,叫毛利小五郎的都会光速换衣服啊。
“石客,别发呆。做中等宴席级别的菜,可没时间开小差。”美作昴敲了敲玻璃。
“哦。来了。”石客走进了厨房,拔出了七星刀。
第一百五十章 又来犯贱了
“嘿嘿嘿……石客君,谢谢你让我饱餐了一顿啊!如果你明天还是不同的花样,那我还来。”吃完饭的小林龙胆拍了拍肚皮说到。
“五味阁,一天一味,各不相同,手快有手慢无。”石客指了指招牌。
“嗯……嘿嘿嘿~~那我还来,你这里的菜我一天都不想错过啊。”小林龙胆心满意足地走了。
“谢谢厚爱了。”石客倒是挺高兴的,伸了个懒腰继续干活。楼上的中等宴席套餐还有四道菜没做完呢。