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“这个蒸煮的过程，也需要控制火候。我们分好几个时间段，弄出一个最好的时间，看看到底哪个火候是最好的。”p

六爷爷说道。p

就算是大厨，第一次做某件点心，也不可能立刻就掌握好。p

他们能做的，也就是比别人更快的掌握到火候，比别人少走点弯路。p

但在尝试的过程中，他们也仍然需要一点点的尝试。p

“好了，这一份是蒸一分钟的。下一份，是一分半……”p

六爷爷弄出很多的份数，因为之后还需要经过油炸，所以半熟的面条，其实也是可以炸熟的。p

油炸的过程，也需要测试油温，以及油炸的时间。p

这是一个需要多次测试的过程。p

“还有，这油炸的程度，也需要掌握好。必须要考虑到，以后的保存过程。”p

真空密封有些不现实，方便面是一种需要走量大的产品，真空密封的消耗有些大。p

这会一定程度上，增加方便面的成本，导致后续的销售成本增加。p

所以这方面，必须要考虑到。p

这一番操作之后，放在九鼎食肆各位服务员面前的，就是一碗方便面。p

“这是什么？”p

“我们的午饭。”p

服务员道：“这些面条，有些奇怪啊。”p

另外一个女孩道：“这有什么？我刚才看老板和六爷爷在后面炸面条。这可能是一个新的面条的煮法，以后会在店里上市的。”p

“快试试吧。”p

一群人在这边吃面条，这香味就传了出去。p

别说，油炸的面条，味道就是香。p

至于味道，就没有办法确定了。p

“服务员。”p

一个客人突然招手，叫了服务员过去，问道：“你们店里这是上了什么新菜吗？我闻着可香了。”p

这不，就有客人想要知道是不是上新品了。p

方便面的号召能力，可不是一般。p

只是大部分的方便面，吃了几次之后，大家可能就不那么喜欢吃了。p

服务员笑道：“就是我们老板在试着制作方便面。”p

“方便面？那是什么？听名字有些奇怪。”p

“就是一种油炸过的面，据说后面想吃，就直接买回去，拿沸水给泡开就可以了。”p

“那会不会没味道？”p

“不会，方便面里有提供调料包。直接放进去化开就可以了。”p

“那我们可不可以试试？”p

“这个？我们老板还在试做，还没有定型，味道不一定好。”p

“怎么会？这个香味，我们都觉得很不错的。就煮一碗给我们尝尝，太想吃了。”p

客人强烈要求，服务员也没办法，只能是说道：“那你们等等，我去请示一下老板。这个我们也没有办法做主的。”p

九鼎食肆的服务宗旨是微笑服务，尽量的满足客人的要求。p

她们不能直接拒绝客人的合理请求，如果有什么难度，可以向上提出。p

最后如果店长也觉得不能满足，才会委婉的跟客人提出来。p

当服务员来汇报的时候，也是把苏何给搞不明白了。p

“老板，有客人想要吃方便面。”p

什么鬼？p

上饭店来吃方便面？p

好吧，国内还没有方便面，可以理解了。p

嗯，不是国内没有，而是碧水市这边没有。p

其实国内早就有了方便面这个东西，第一包方便面就是在帝都产生的。p

但当时是用鸭油油炸的，帝都日报报道过这个方便面，说是有一股怪味。p

这方便面，就凉凉了。p

后来，魔都那边，也在七零年左右的时候，制作过方便面。p

不过这方便面，更多的时候，还是特供。p

在市面上很少见，而且因为价格的原因，普通人买不起。p

孩子们也只能隔着包装袋闻一闻，想要买是不行的，买不起。p