然后放入清水和糖，等大火煮开后，就转小火煮5分钟左右。这样之后，稍微加点盐调味，就能关火倒粘米粉了。

这一步很关键，也很考验耐心。需要搅拌均匀到看不到粘米粉，粉浆是粘稠的为止。

苏酥做过几次广式萝卜糕，和老家的萝卜糕差别有点大，一开始她老觉得萝卜糕有腊肠腊肉这些，挺奇怪的。

老家的萝卜糕真的就是萝卜糕，除了萝卜就没别的东西了，要是家里有人吃斋念佛，萝卜糕是能直接炒青菜吃的。

不过多做几次广式萝卜糕之后，她就把这两样当作是完全不同的东西看待了，只是名字一样而已。

弄好萝卜粉浆后，就把盘子刷油，萝卜粉浆倒到盘子里，稍微压实些。

这样做完后，就能上锅蒸了，蒸上二三十分钟，再焖个2分钟，就能把萝卜糕拿出来放凉了。

苏酥这次没做太多，也就两盘香煎萝卜糕的份量。萝卜糕放凉后，切成块，就能煎了。

她把其中一盘的份量煎成两面金黄，给自己当提前的下午茶点吃了。

吃完这份香煎萝卜糕，她看了眼时间，发现差不多了，就开始做其他三样茶点。

虾饺皇、红米肠和龟苓膏这三样里，龟苓膏最简单了。当然了，这是有龟苓膏粉的便利在。

要是真拿药材开始煮，得煮上两三个小时，份量也比较难掌控。而用龟苓膏粉做，十几分钟就能做好了。