作者有话要说：搞一搞事业，创建一个美食商业帝国_(:з」∠)_

第14章 红豆奶冻

十一月初八，陈员外幼子陈望迎娶庐州王氏次女。

清早催妆的人便到了王氏在扬州的别院，送去成箱成箱的冠、帔和花粉。

宋沅寅时便起身准备婚宴订下的食物。她认真洗净双手后，将前夜备下的新鲜牛奶、淡奶油、玉米淀粉和砂糖一齐倒入石锅。这些食材都很温和讨巧，即便是未曾经过烹饪，也散发着一股令人愉悦的甜香。

宋沅持着木勺，开火后耐心地搅拌了两刻钟，使液体与淀粉和砂糖完全混合，就得到了一锅煮熟的奶白色稠糊。

她将锅子从灶台上端下，把锅内的奶糊倒入专门准备的模具中。

前日她同陈夫人和林长泽商议定下，婚宴所用甜点主题为红豆，口味偏甜，佐以鸳鸯、并蒂莲等图案，寓意夫妻二人婚后伉俪情深、长相厮守。

她将冰镇后的奶糊从模具中取出，分别盛到小碟子中。此时奶糊已变成了晶莹剔透的奶冻，泛着奶白色的光泽，表面如少女肌肤般吹弹可破，乖巧地卧在精致的骨碟中，光是看着便已十分诱人。

宋沅用小勺挖出罐中提前腌制好的蜜豆，洒在块状的奶冻上。红白两色对比鲜明，漂亮得更加勾人食欲。

婚礼是黄昏开始的。宴席上宾客如云，觥筹交错，每个人都得了一份宋沅铺子制作的甜点，桌上还有不同的特制茶饮供来客自由选择。

选用宋沅店铺的甜点招待客人原是新娘王氏的意愿。

她尚且待字闺中时来过这家在扬州颇有名气的小店，偶然吃过几次便念念不忘。王氏觉得这家店的店主所做的食物很是新奇，既漂亮可口，又饱含心意，内心欢喜，就央着父亲向夫家提起。

婚宴上一点辅食本不是大事，恰好又是原本订下承做婚宴的富春楼所经营，两家家长便也乐得由了她。却未曾料到，几乎所有的来客都或多或少地注意到了这一点布置。

混了红豆和芋头的芋圆鲜奶，碗底铺了一层厚厚红豆的牛乳茶，添了蜜豆和乳饼块的豆花，还有人手一份的并蒂莲状红豆奶冻，样样美味而精巧。

格外新奇的是席间甜点用的尽是江淮未曾见过的新鲜食材。奶冻初入口时尝到的是蜜红豆的甜，而后浓郁绵密的奶香就伴随着弹软口感溢满口腔，勾起了客人的无限好奇和交口称赞。

陈员外家财雄厚，宾朋广布天下，经此一宴，这间铺子在扬州乃至周边可谓是声名大噪。

一时之间，相约去这间店里品尝店主新做的甜点和他处寻不到的美味别地食物，成为了扬州年轻少女们之间流行的一种新的娱乐方式。

店中每日进账都十分可观，惠娘的腰板挺得越来越直，说即使是个小铺子，这下也不会被人看轻了去。