不开店不知道开店这么麻烦，只有亲身经历才知道有多锁碎。

似锦打算安排青山、大壮、阿财和阿笠去店里当伙计。

经过这段日子的学习，就他们四个表现的最出色，学会了不少字，而且也会算账。

尤其青山，学的最好，派他们当伙计，至少他们会记账。

其他的下人则一言难尽，一开始学习时个个兴致颇高。

可是到后来，大部分人都没什么兴趣了，觉得在似锦家好好干活就有饭吃，生活安逸，费那心思学认字学算账没啥用。

学的人积极性不高，里正和族长教着也没意思。

不是为了消遣时光和那半两银子的月钱，他们早就撂挑子不干了。

剥皮工就请大柱媳妇的哥哥，宰杀鸡鸭和清洗食材的帮工就找村里人。

虽然卤水由似锦亲自调制，卤制的伙计只用把食材放进卤水里卤制就行了，根本就不需要什么技术含量。

但似锦还是打算用自家的下人，她们家的下人忠诚度还是蛮高的，用自家的下人比请外人让她更安心。

在心里计划好了，似锦就让青菱把大柱媳妇请了来，跟她说，她想请他哥每天来给她杀羊。

每杀十只羊给两钱银子，或者拿走一张羊皮，问她愿不愿意。

大柱媳妇道：“这我可做不了主。”

回家喊了自己的孩子去把他大舅叫来，让他自己和似锦谈。

最后双方达成协议，大柱舅兄免费给似锦杀羊，她把羊皮按批发价卖给他就行了。

虽然按照批发价卖给他有点亏，但是省事。