当然，那样对门面的损害也挺大的，她可不能让那些预定了的艺人们过来时第一时间闻到的是风带鱼和风鳗的气味。

挂在庭院，而且还是靠近大包厢的位置，等味道传到前面吃饭的地方，也基本散得差不多，闻不到什么了。

这几条风带鱼和风鳗晒了一天多后，就差不多了，被苏酥切成合适的长度，然后打包放进了冰箱冷冻室。

除了这些，苏酥还打算做风鸡。这还是她读大学时吃了室友带来的家乡特产后才知道的。

和普通的风干鸡不太一样，风鸡拿来煲汤，要更有风味些。

如果是用柴火加土灶烧，更是一点油都没有。第一次喝到完全不用撇油的鸡汤时，苏酥简直像是打开了新世界的大门，完全不明白到底是怎么回事。

最后还是室友询问了她妈妈，才知道可能是土灶的木质锅盖的功劳，木质锅盖把炖出来的鸡油都吸收了，才少了撇油的步骤，汤也清爽不油腻。

但可惜是，现在她的厨房里没有土灶，也没地方再给她腾地方砌个土灶出来。

虽说她有庭院，把土灶搁在其中一个角落，也还能凑合，但直接就破坏了庭院的设计。

而且她也怕等那些艺人来了一看，居然还有土灶在庭院，对她的餐馆今后发展是不利的。

所以她只能苦哈哈得边炖鸡汤边撇油，权当是个大工程吧。谁让她突然就想吃风鸡煲的汤了呢？

风鸡处理起来的时间比风带鱼、风鳗要久多了，还好她在排预定时间时，把几单人数较多的都分开了。